爱迩德国际医养中心餐饮部门对长者的饮食提出了新的标准，旨在为长者提供更加科学、营养、健康的餐食服务。
营养均衡与个性化定制
营养师定制食谱：餐饮部将配合专业营养师，根据长者的身体状况和营养需求，制定个性化的餐食食谱。食谱将根据季节变化和长者的健康状况定期更新，确保长者摄入均衡的营养；
特殊饮食需求：遵循老年饮食”营养、温度、饱度、软硬度、进食速度“等要求，针对有特殊饮食需求的长者，如低盐、低脂、低糖饮食，半流质/流质饮食，鼻饲饮食，清真饮食，全素饮食等，提供定制化的餐食服务。
食品安全与质量监管
展开剩余97%餐饮部将严格执行食品安全标准，建立健全原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度，确保食品的安全性和卫生性，让老人吃的放心，吃的安全。
提升服务质量
优化服务流程：提升服务效率，确保长者能够及时享用到热腾腾的餐食；
多样化的餐食选择：每日清晨9时、午后3时及晚安牛奶，专为老人精心准备营养加餐，涵盖丰富多样的奶制品如鲜牛奶、醇厚酸奶，搭配新鲜时令水果以补充维生素，还有温润滋补的粥品与汤羹，以及精致可口的点心与炖品，确保每位长辈都能享受到既美味又健康的餐点，滋养身心，乐享每一刻。
Monday
星期一
营养早餐 07:30
西葫芦拌鸡蛋干 蒸板栗\咸菜
红豆粥\原味豆浆 刀切馒头
煮鸡蛋1个
上午茶点 09:00
酸奶160g
美味午餐 11:00
红豆米饭 黄焖鸡
番茄菌菇烩酥肉 蚝油生菜
山药炒木耳 黄瓜煎蛋汤
下午茶点 15:00
营养果蔬汁
健康晚餐 17:00
苞谷珍\黑豆豆浆 孜然炒肉
白菜豆腐炖粉条 杂粮馒头
晚安牛奶 20:30
银桥纯牛奶220g
Tuesday
星期二
营养早餐 07:30
醋溜土豆丝 蒸山药
麦仁粥/五谷豆浆 蔬菜花卷
煮鸡蛋1个
上午茶点 09:00
酸奶160g
美味午餐 11:00
卤肉汤面 青豆玉米炒虾仁
蒜蓉上海青 地软炒鸡蛋
下午茶点 15:00
红豆桑葚红枣汤
药食同源
健康晚餐 17:00
杂粮粥\花生豆浆 青笋炒鸡片
小油菜拌黄豆 千层饼
西葫芦烧牛肉（回族）
晚安牛奶 20:30
银桥纯牛奶220g
Wednesday
星期三
营养早餐 07:30
蒜苗炝拌红萝卜丝 蒸南瓜
小米粥\杂豆豆浆 杂粮馒头
卤鸡蛋1个
上午茶点 09:00
酸奶160g
美味午餐 11:00
二米饭 板栗红烧肉
金汤虾滑 芹菜拌菌菇
养生小炒 板栗烧牛肉（回）
丝瓜豆腐汤
下午茶点 15:00
营养果蔬汁
健康晚餐 17:00
杂豆粥\五谷豆浆 包菜丝炒肉丝
清炒菜心 杂粮馒头
洋葱炒鸡丝（回族）
晚安牛奶 20:30
银桥纯牛奶220g
Thursday
星期四
营养早餐 07:30
蒜蓉油麦菜 水果玉米
豆浆\油条 小馒头 煮鸡蛋1个
上午茶点 09:00
酸奶160g
美味午餐 11:00
肉沫臊子干拌面 葱油龙利鱼
炝拌娃娃菜（微麻） 青菜烧香菇
牛肉干拌面（回）
黄芪枸杞大骨汤（药食同源）
下午茶点 15:00
水果拼盘
健康晚餐
红薯小米粥\豆浆
杏鲍菇红烧肉
清炒芥菜 葱花饼
杏鲍菇烧牛肉（回族）
晚安牛奶 20:30
银桥纯牛奶220g
Friday
星期五
营养早餐 07:30
蒜蓉广东菜心 蒸红薯
杂粮粥\黑豆豆浆 全麦馒头
煮鸡蛋1个
上午茶点 09:00
酸奶160g
美味午餐 11:00
芸豆米饭 糖醋丸子
茄子烧鸡丁 清炒油麦菜
肉沫烧油豆腐 虾皮萝卜丝汤
下午茶点 15:00
苹果热橙汤
健康晚餐
麦饭/五谷豆浆 豇豆海鲜菇炒肉
蒜香菠菜 全麦馒头
晚安牛奶 20:30
银桥纯牛奶220g
Saturday
星期六
营养早餐 07:30
小油菜拌桃仁 蒸土豆\香菇酱
五谷粥\豆腐脑 黑芝麻花卷
蒸鸡蛋1个
上午茶点 09:00
酸奶160g
美味午餐 11:00
鸡汤面 火龙果炒虾仁
青笋木耳炒鸡蛋 娃娃菜烧口蘑
下午茶点 15:00
营养果蔬汁
健康晚餐 17:00
鱼片粥/豆浆 韭菜香干炒鸡丝
番茄丝瓜 蔬菜花卷
晚安牛奶 20:30
银桥纯牛奶220g
Sunday
星期日
营养早餐 07:30
包菜拌云丝 蒸芋头
黑米杂豆粥\花生豆浆
烧麦/小馒头 煮鸡蛋1个
上午茶点 09:00
酸奶160g
美味午餐 11:00
黑米米饭 黄焖牛肉
西葫芦烧肉丁 蒜蓉小油菜
醋溜土豆丝 西葫芦烧鸡丁（回）
竹笋党参老鸭汤（药食同源）
下午茶点 15:00
水果拼盘
健康晚餐 17:00
旗花面片 炝拌黄瓜丝
蒜香茄子 鲜肉包
香菇青菜包（回）
晚安牛奶 20:30
银桥纯牛奶220g
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备注
1.糖尿病人菜品每样90克，主食80克包括其中杂粮50克(每日主食250克,蔬菜400克,瘦肉类200克)；
2.老人餐菜品每样80克，主食80克包含杂粮50克(每日主食250克,蔬菜500克,瘦肉类200克)；
3.流食每人每日(200克肉.350克蔬菜.300克主食）水与食物比例1：1.5一次200-300ml；
4.三点：饮品160克，水果150克，牛奶220克；
5.每日每人食用油25克、盐5克；
6.颜色暗淡的菜品用胡萝卜，彩椒点缀。
发布于：陕西省